Thông tin tài liệu
Thông tin siêu dữ liệu biểu ghi
| Trường DC | Giá trị | Ngôn ngữ |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Pham Thi Hoan | |
| dc.contributor.other | Hoang Minh Hao | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-19T12:47:12Z | - |
| dc.date.available | 2023-04-19T12:47:12Z | - |
| dc.identifier.uri | http://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/36040 | - |
| dc.language.iso | en | |
| dc.subject | Fried potatoes | |
| dc.subject | acrylamide | |
| dc.subject | asparagine | |
| dc.subject | L-asparaginase | |
| dc.subject | Maillard reaction | |
| dc.title | Factors affecting acrylamide mitigation in fried potatoes | |
| Bộ sưu tập | Xã hội | |
Danh sách tệp tin đính kèm:
Hiện tại không có tệp tin đính kèm tới tài liệu.